موساکا نوعی گراتن یونانیه که عنصر اصلیش بادمجان همراه با یک لایه گوشتی و سس بشامل هست.
.
.
برای تهیه موساکا به مواد زیر نیاز دارید:
۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۲ عدد سیب زمینی
۴ عدد بادمجون بزرگ
۲ عدد پیاز
رب و نمک و فلفل و روغن زیتون
.
.
مواد لازم برای سس سفید یا بشامل:
۲ پیمانه شیر
نصف پیمانه آرد
۲ ق غ کره
نمک و فلفل
.
.
برای تهیه موساکای یونانی ابتدا بادمجان ها را ورقه ورقه برش داده و با کمی روغن در فر گریل کنید یا در تابه تفت دهید. .
.
در مرحله بعدی مواد گوشتی را دقیقا شبیه مواد ماکارونی به دلخواه خودتون تهیه کنید با گوشت و پیاز و رب . من قارچ هم به مواد زدم که خوشمزه تر شد!
.
.
در مرحله سوم سس بشامل یا سس سفید را تهیه کنید ، ابتدا کره را در تابه تفت داده و آرد را اضافه کنید و شیر سرد را به سرعت اضافه کرد و تند تند هم بزنید تا آرد در سس گوله نشه! در آخر یکم نمک و فلفل هم به سس سفید بزنید و تمام!
.
.
حال که همه مواد آماده شد باید مواد را لایه به لایه در ظرف مخصوص سرو غذا بچینیم. کف ظرف مورد نظر خود را کمی چرب کنید و در لایه زیرین ورقه های سیب زمینی ها را بچینید. در لایه بعدی بادمجان ها را بچینید. سپس یکم از سس سفید را روی بادمجانها بریزید. در لایه بعدی سس گوشتی را اضافه کنید. در لایه آخر سس سفید را اضافه کنید. در صورت دلخواه می توانید روی سس سفید کمی پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا بریزید برای خوشگلی بیشتر! ولی دستور اصلی دیگه پنیر نداره! به مدت یک ساعت در فر با حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید. .
.
موساکای یونانی خوشمزه شما آماده ست ! نوش جان!

 

Moussaka is the iconic hearty Greek dish composed of layers of eggplants, saucy ground meat and topped with Béchamel sauce.
Ingredients
400 gr ground beef (or ground lamb)
2 potatoes
4 eggplants
2 onions , diced
4 tbsp extra-virgin olive oil
2 tablespoons tomato paste

For the White Sauce (Béchamel Sauce)
2 cups milk
1/2 cup flour
2 tbsp butter
Salt & Pepper .
.

Tags:

251 Responses

  1. Lack of energy and persistent tiredness can impact the ability to maintain an active and fulfilling lifestyle | levothyroxine sodium 25 mcg

    otc for thyroid | Hair loss that is accompanied by changes in the skin, such as dryness, itchiness, or flakiness, may indicate thyroid deficiency

  2. Seeking support from a healthcare provider or a mental health professional can be helpful in managing premature ejaculation.?

    One of the most effective natural remedies for premature ejaculation is practicing pelvic floor exercises, also known as Kegels.

  3. Masturbating before sexual activity may also help to delay ejaculation.?

    When taking dapoxetine, it is important to ensure that you are not taking any medications that may interact with it, such as certain antibiotics or antifungal medications.

دیدگاهتان را بنویسید